食材
1. 牛肉片200g
2. 金针菇150g
3. 番茄150g
辅料：
1. 生姜1-2片
2. 大蒜1-2瓣
3. 小葱1根
4.小米辣0.5-1个（可选）
调味料：
1. 海盐0.5-1g
2. 胡椒0.5-1g
3. 橄榄油2喷
备菜：
1. 牛肉片洗净沥干，放入海盐和胡椒粉调味
2. 金针菇去根后洗净沥干
3. 番茄加热后去皮切块
4. 葱姜蒜和小米辣切成末备用
做法：
1. 平底锅中火热锅
2. 锅中喷入2喷橄榄油
3. 放入葱姜蒜（和小米辣）末炒香
4. 放入牛肉片快速滑炒至6-7成熟（开始变色）
5. 放入切好的番茄快速翻炒至番茄出汁
6. 放入金针菇翻炒
7. 加少量清水后盖上盖子转大火煮沸后转中火
8. 加入海盐调味后继续煮至收汁后起锅
这道菜蛋白质总量在 40g上下，做法简单，调味可根据个人喜好。适合干净增肌和减脂。
干净指数：8/10